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張育誠

隙頂田野反思心得 - 張育誠

產業轉型與地方創新:同質性中的品牌機遇

#轉同為優 #品牌聲望 #世代溝通 #文化認同

學生:張育誠

我們的主題是關於產業轉型與地方創新。在隙頂踏查的這兩天,收穫真的非常豐富,不過印象最深刻的,必定還是我們到訪的四個在地店家。經營著一樣的「茶、咖啡」文化,卻有不同世代間截然不同的見解與生存攻略,這兩天的實地走訪後,我認為這其實不是大家所認為的一種「問題」,更像是一種「機會」,其中的關鍵在於如何權衡每個族群的比重?如何進行有效的世代溝通?

為什麼會這麼說呢?其實我們可以發現不論是阿榮的店、青山蘭園、飲山郁、仙井咖啡館,經營的都還算風生水起。在地居民並不是賺不到錢,更像是缺乏一種共有的認同感,因此才會有留不住人的感覺,而這也是我們這組一再強調的文化價值、賣故事、地方文史館、文化誌的意義。我認為對隙頂這個地區而言,地方創新的重要性是遠遠大於產業轉型問題的。我發現當地居民非常糾結於兩個地方:一是產業同質性很高,二是當地的土地所有權問題,但其實這兩個點並不難解決。

首先,產業同質性高我認為是個優勢,加上先天上的地理位置優越(阿里山公路上必經之處),經過隙頂的人流其實每天都不少,關鍵在於大家根本不知道有這個地方。最主要的問題在於隙頂的品牌名聲做得不夠響亮,招牌不夠明顯,就好比我們一聽到北投就會想到溫泉、聽到奮起湖就會想到便當一樣。這些地方產業同質性也是極高,明明是同樣的東西每家店給人的感覺卻差很多。這點我認為比較年輕世代的昶升老闆和書易哥哥就做得非常好,有別於傳統一手交錢一手給茶,昶升老闆賣的是一種體驗,親手製茶的體驗。而書易哥哥賣的則是精緻感,可以注意到蛋糕端上來的那一刻,所有年輕世代都紛紛拿起手機找角度拍照打卡,這種有別於傳統刻意塑造的一種網美感就是這家店最大的賣點。而這兩家店最大的共通點就是都有著明顯的招牌,先讓人潮經過時會被吸引、走的進來。我認為如果可以結合老一輩熟練的製茶技術與年輕世代的個人品牌創造力,努力打造出大家聽到隙頂就會想到這邊有很多有趣的茶文化時,這個地方就會充滿商機,自然會吸引年輕族群不論是在地人或是新隙頂人願意留下。另外一個是土地問題,在這邊的2 天時間至少應該聽到超過十次土地只能用租的,但這其實是一個老生常談的無解問題,關鍵在於這個問題真的有嚴重到必須花這麼多心力去解決嗎年輕的老闆們很直接地說了答案:沒有。就算是租的也有絕大多數的使用權,只是要多一個申請的步驟而已,當然比較年長的長輩們不太會處理這些事務,這時候就必須靠年輕世代介入幫忙,又或者藉助上課所提AI 的力量,這理應不是太大的難題。

課程結束後我其實有點百感交集,回家想了許多。隙頂跨世代的溝通貌似是一個蠻大的問題,長輩們想複製過去成功的那套邏輯,而後輩們又想力求創新、拋棄一些過時的觀念,而我自己的生活又何嘗不是這樣呢?從小到大因為和父母的觀念落差有過無數次大大小小的爭執,一直到現在大學將要畢業,面臨到就業的問題。到底該遵循父母走過、甚至是鋪好的路,又或者照自己內心的想法,試圖闖出一片天?這次的課程雖然不會直接決定我的選擇,心中的天平卻在潛移默化中貌似朝某個方向傾斜,和隙頂居民現在的處境一樣,我無法即刻判斷出絕對的對與錯。但無論如何,這只是我第一次參加野地調查實際走出教室的課程,雖然有些陌生,到了當地卻有莫名的熟悉感。這次美好難得的經驗讓我未來一定會再報名相關的課程,期許能為地方提供一點微薄的力量,同時找到更深層的自我價值與未來方向,不再只是死讀教科書上的理論知識。這次的經驗也讓我發現現實中的問題更複雜許多,不過卻非常有趣,有種真正活在世界上為了某些目標而努力的感覺。真的非常感謝隙頂居民們對我們成大學生這麼熱心,好像有種回到外婆家吃好住好的感覺,也感謝社科院老師們開設這門課,讓我們認識到隙頂這個非常美麗的地方,期待不久後的將來能和組員們再度回訪。

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